Studiotronic

Articoli marcati con tag ‘Gestione Comande’

Le nostre soluzioni per l’automazione dei locali pubblici si basa su un concetto tecnologico fondamentale:

• Il processo di gestione delle comande e degli ordini non deve adattarsi al sistema ma è il sistema che si adatta al processo gestionale adottato nel locale.

Inoltre il sistema di gestione deve permettere le seguenti cose:

1) la velocizzazione della presa ordini/comande deve essere uguale o inferiore a quello manuale (scrittura su block notes)

2) la velocità di ricezione ordini e controllo deve essere inferiore alla gestione manuale.

3) il cameriere deve avere sempre sotto controllo i suoi ordini ed i tavoli in carico

4) La cucina e il bar devono avere in maniera chiara l’ordine di preparazione e consegna delle pietanze e ricevere le modifiche o aggiornamenti in automatico senza alterare il processo di preparazione.

5) il responsabile deve sempre avere sott’occhio l’andamento degli ordini, dei camerieri, dei tavoli e della cucina.

6) la fase pagamenti deve essere la piu semplice e veloce possibile presentando già il conto in evidenza e facilitando la richiesta di pagamenti a gruppi, alla romana, ticket ed altro.

7) Il manager o il proprietario può accedere all’andamento contabile e alle statistiche di vendita per prendere le decisioni o pianificare possibile strategie.

Una volta stabilito questo. Possiamo dire con orgoglio che il sistema che proponiamo è sicuramente il migliore.